2/1 كيلوغرام دجاج، شرائح رفيعة
1 بصل، شرائح رفيعة
2 فص ثوم، شرائح رفيعة
2/1 فلفل رومي أخضر، شرائح رفيعة
2/1 فلفل رومي أحمر، شرائح رفيعة
2/1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
2/1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
ملح وفلفل
شطة ناعمة (اختياري)

الطريقه
يوضع الطبق الألمونيوم أو الحجر الصوّان في الفرن.
تُسخن مقلاة كبيرة (يُفضل تلك المصنوعة من حديد الزهر، وسميكة القاع)، على نار عالية.
تُخلط جميع المكونات عدا الملح والفلفل والشطة، في وعاء عميق.
يُضاف الخليط إلى المقلاة مع التقليب المستمر، حتى تمام نُضج الدجاج.
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل والشطة مع التقليب.
يوضع الدجاج في طبق التقديم الساخن، ويُقدم في الحال