المكونات 4 أكواب أو 1000 مل من الماء 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى ¼ ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة ¼ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون 3 ملاعق طعام أو 40 غ من دقيق الذرة 3 ملاعق طعام من ماء الورد 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة طريقة التحضير يوضع الماء [...]
المقادير ثلاثة ونصف كوب دقيق ملعقتان كبيرة سكر واحد ملعقة كبيرة بيكنج بودر واحد ملعقة كبيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة ملح اثنان ونصف كوب ماء الطريقة – يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح – يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. – [...]
المقادير بطاطا مسلوقة بطاطا مبشورة (غير مسلوقة) للحشو لبنة جبن مبشور زعتر جاف ملح وفلفل الطريقة – تُهرس البطاطا المسلوقة وتُخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً. – تُخلط في وعاء آخر اللبنة و الجبنة والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان. – تؤخذ كمية من الحشو [...]
متبل الباذنجان وطريقته اغسلي الباذنجان جيدا وقشريه وقطعيه حلقات بعد ذلك اقليه في زيت غزير حتى يلين فقط من دون ان يحمر ثم اخرجيه من الزيت واتركيه على ورق نشاف حتى يتشرب الزيت اخلطيه في الخلاط مع علبة زبادي ونصف علبة قشطه طازجه وزيت زيتون وفص ثوم وعصير ليمونه وملعقة طحينه وقدميه والف هنا وشفاء
